Gaziantep’te Üretilen Geleneksel Kebap Şişleri Avrupa’ya İhraç Ediliyor

Gaziantep’te demir ustaları tarafından geleneksel yöntemlerle üretilen kebap şişleri, Avrupa’nın dört bir yanına ihraç ediliyor. Şahinbey ilçesindeki tarihi Bakırcılar Çarşısı’nda 53 yaşındaki Gökmen Gürban tarafından üretilen kebap şişleri, Türkiye genelinde olduğu gibi Avrupa ülkelerinde de büyük ilgi görüyor.

Gürban, 6 yaşında mesleğe adım attığını ve 42 yıldır babasının mesleğini sürdürdüğünü belirtiyor. Üretimini geleneksel yöntemlerle sürdüren Gürban, demirleri önce 200 derecede eritip daha sonra çekiç ve örs yardımıyla şekil vererek kebap şişi üretimini gerçekleştiriyor. Bu el yapımı ürünler Türkiye genelindeki müşterilerinin yanı sıra Avrupa’daki birçok ülkeye ihraç ediliyor.

Gürban, mesleğini büyük bir özveriyle sürdürdüğünü belirterek, “Allah elimizden almadığı sürece bu mesleği devam ettireceğim. Genellikle kebap şişi üretiyorum ve Türkiye’deki 81 ilin yanı sıra Avrupa’da da birçok ülkeye ihracat yapıyorum. Bazı ülkelerden gelen talepler doğrultusunda özel kebap şişleri de üretmekteyim” şeklinde konuştu.

Gürban’ın el emeği ile ürettiği kebap şişleri, Avrupa’daki 15-20 ülkeye gönderiliyor. İstanbul, İzmir, Aydın, Samsun gibi Türkiye’nin çeşitli illerine de kebap şişi gönderdiğini belirten Gürban, müşterilerinden gelen talepler doğrultusunda üretim yapmaya devam ettiğini ifade etti.